代县五中三举措加强食品安全管理

代县五中三举措加强食品安全管理

      代县五中在相关职能部门指导下，不断加强和改进食品安全管理工作，不断加大管理力度，创新管理举措，确保食品安全无事故。

一、从思想组织上重视食品安全工作。学校领导班子牢固树立“安全就是效益”观念，充分认识到食品安全是事关师生员工健康的头等大事，在食堂安装探头等监控设施。为此，学校成立安全工作领导小组，负责全校安全管理工作，形成主要领导亲自抓、分管领导具体抓、职能部门日常抓、师生员工齐监督的工作格局，全方位构筑食品安全网络。县、市卫生监督局多次抽查、检测学校基本符合卫生标准。

二、从物质手段上保证食品安全工作。学校以生为本，高度重视学生就餐、饮水安全工作，认识到物质条件是保障学生食品安全的必要手段，不断改善办学硬件条件。为此，学校投入资金，对学生就餐、饮水、进行全面改造，食堂全部采用现代化餐具和蒸汽消毒系统，杜绝油烟对环境污染。学校建立符合卫生标准、设施先进、科学环保的直饮水系统。解决学生喝水存在的水质差的问题；保证学生用热满足满意。

三、从具体措施上重视食品安全工作。学校对商品和原材料从源头上控制，建立索证备案制度，认真填写台账。凡是无卫生监督部门颁发卫生许可证的供应商一律拒绝；凡是无食品安全“QS”标志的商品一律拒绝。学校又专人值日制度，对学生食堂进行食品留样，发现问题及时跟踪，督促食堂、以予改进。学校严格加强食品加工现场过程控制，在加工、销售过程中，严禁销售出现异味、异形和受污染的食品；严禁销售不符合加工要求、腐坏变质食品；严禁销售临近保质期或已过保质期的食品。

                          代县五中     王   斌